Dish

コース料理のご案内

調

前菜 季節の三種盛り
・旬野菜福沙焼
・桜海老にらのお浸し
・あみ笠蓮根、花びら百合根
刺身 本日の鮮魚二種盛り
・瀬戸内海産 鯛そぎ造り、春鰹
焼物 瀬戸内海産鯛若草焼き
揚物 瀬戸内海産穴子一本揚げ   東温野菜と共に(茄子、南瓜、青唐)
洋皿 白身魚プロヴァンサル
洋皿 チキンファルシー
酢物 もずく酢、うかしとろろ芋
飯物 愛媛県南予地方郷土料理
   新鮮魚のさつま汁
   久万高原町の清流米と共に
吸物 瀬戸内海~豊後水道で育った
   鯛潮汁
香の物 季節の三種盛り
デザート 甘味とフルーツ盛り合わせ

奏~鯛のプチづくし~

前菜 季節の三種盛り
・旬野菜福沙焼
・豆栄螺の八方煮
・海老空豆
刺身 瀬戸内海産鯛うす造り
焼物 瀬戸内海産鯛の竹皮包み焼き
洋皿 瀬戸内海産鯛のヴァプール   弊社謹製いも豚フィレ肉のトルネード
一人鍋 弊社謹製松山鶏モモ肉のすき焼風鍋
酢物 サーモン昆布メ 胡瓜の霙酢掛け
飯物 瀬戸内海産鯛の棒寿司
汁物 清まし仕立て鯛のつくね汁
デザート 甘味とフルーツ盛合せ

 前菜 季節の五種盛り
・旬野菜福沙焼・あみ笠蓮根
・海老と針魚の手綱巻
・姫栄螺の八方煮・海老そら豆
刺身 瀬戸内海産鯛そぎ造り・間八・炙り太刀魚   雲丹添え
揚物 伊予灘産鱚しそ巻揚げ
   大葉百合根天婦羅・野菜三種
洋皿 ビーフのムース包み   瀬戸内海産鯛とムール貝のブイヤベース
焼物 弊社謹製媛っ子地鶏もも肉陶板焼き
止物 手造りおぼろ豆腐となめこの赤出し
飯物 愛媛県南予地方郷土料理
   鯛めし
香の物 季節の三種盛り
デザート 甘味とフルーツ盛合せ

各種会席料理

お料理

ダイニングでゆったりとおくつろぎ下さい。
お慶びの日、記念日等ぜひご相談ください。

お料理

二十四節気料理は日本古来の暦に応じて旬の食材をお召し上がりいただく事をテーマにしています。旬の食材にはその時々の気候にあわせて体調を整える働きがあります。美と健康をテーマにしているお料理です。

お料理

二十四節気料理は日本古来の暦に応じて旬の食材をお召し上がりいただく事をテーマにしています。旬の食材にはその時々の気候にあわせて体調を整える働きがあります。美と健康をテーマにしているお料理です。

朝食

7:00~10:00(最終受付9:00)

朝食は現在ビュッフェ形式でご提供しております。
朝食御膳(個人膳料金が異なります。)ご要望の場合はチェックイン時にお申し込み下さい。

朝食イメージ
  • あなたのストーリに合わせたお食事をお楽しみいただけます。
    お慶びの日、記念日等ぜひご相談ください。

朝食イメージ
朝食イメージ
朝食イメージ
朝食イメージ

お飲み物

BARは休業中でございます。
Cafe&Bar楽座のドリンク券をお持ちの方は、17:00PM以降はレストラン琥珀でご注文を承ります。
※caféは11:00〜17:00(16:30LO)の間で営業しております。

BARイメージ

夜は大人時間を過ごすBARに早変わり。あなた気分のカクテルをご注文いただけます。BARカウンタースペースには大型プロジェクターを設置。環境映像やスポーツ観戦など、ゆったりとした贅沢な時間をお過ごしください。