Dish

コース料理のご案内

前菜 季節の前菜三種盛
造里 瀬戸内の旬の魚を使った3種盛合わせ鯛間八蜜柑サーモン
焼き物 勘八の玉素焼
洋皿 松山鶏のトマトソース煮小エビ添え
洋皿 スズキカレー風味揚げ白ワインソース
蒸し物 海の幸茶碗蒸し(雲丹鯛烏賊海老帆立)
ご飯 伊予さつま汁(愛媛県の魚と焼き味噌を出汁で合わせたものをご飯にかけて食べる)
吸物 季節の椀物
香物 自家製漬物
デザート 蜜柑ゼリーとレモンのグラニテ

前菜 イカ雲丹焼、ブリ漬け焼き他
造里 蜜柑鯛カルパッチョ
焼物 太刀魚月冠・青唐(うずらの卵を太刀魚で巻いたもの)
酢物 青柳、鹿の子イカ 酢味噌掛け
洋皿 蜜柑サーモンのホットマヨネーズ 瀬戸内小海老添え
ご飯 松山鶏の五目飯
吸物 はだか麦の味噌汁(東温産はだか麦の味噌を使用した味噌汁)
香物 自家製漬物
デザート フルーツ盛合わせ

フレンチディナー

⾃家製パテに東温市産の新鮮野菜サラダを添えて
⼩海⽼のエスカルゴバター炒め
本⽇のスープ 燻製の⾹り
真鯛のソテープロバンス・スタイル 宇和海の⾵を感じながら
2種のパン バニラバターを添えて
または ライス
仔⽜の煮込み 愛媛県産柑橘の⾹り
料理⻑お勧めデザートに季節のフルーツを添えて
コーヒー または 紅茶

前菜 旬の前菜五種盛
造里 瀬戸内旬の魚盛合わせ(蜜柑鯛才巻海老よこわまぐろ)
焼物 瀬戸内産甘鯛 穴子紫蘇巻き揚げ 東温野菜をそえて
焼物 宝楽焼き 瀬戸内甘鯛 里芋 椎茸 その他旬の食材
洋皿 国産牛ローストビーフ アラモード風
洋皿 鯛のソテー坊っちゃん島鮑(松山市中島産)のエスカルゴ風バターソテー
蒸し物 海の幸茶碗蒸し
ご飯 宇和島鯛を使った活き鯛めし
吸物 鯛そうめん
香の物 自家製漬物
デザート 東温産のフルーツパウンドケーキ

各種会席料理

お料理

ダイニングでゆったりとおくつろぎ下さい。
お慶びの日、記念日等ぜひご相談ください。

お料理

二十四節気料理は日本古来の暦に応じて旬の食材をお召し上がりいただく事をテーマにしています。旬の食材にはその時々の気候にあわせて体調を整える働きがあります。美と健康をテーマにしているお料理です。

お料理

二十四節気料理は日本古来の暦に応じて旬の食材をお召し上がりいただく事をテーマにしています。旬の食材にはその時々の気候にあわせて体調を整える働きがあります。美と健康をテーマにしているお料理です。

朝食

7:00~10:00(最終受付9:00)

朝食イメージ

個人膳でご提供いたします。
どうぞよろしくお願いいたします。

現在朝食バイキングは中止しております。
再開の折にはお知らせいたします。

  • あなたのストーリに合わせたお食事をお楽しみいただけます。
    お慶びの日、記念日等ぜひご相談ください。

お飲み物

BARは休業中でございます。
Cafe&Bar楽座のドリンク券をお持ちの方は、17:00PM以降はレストラン琥珀でご注文を承ります。
※caféは11:00~14:00(13:30LO)の間で営業しております。

BARイメージ

夜は大人時間を過ごすBARに早変わり。あなた気分のカクテルをご注文いただけます。BARカウンタースペースには大型プロジェクターを設置。環境映像やスポーツ観戦など、ゆったりとした贅沢な時間をお過ごしください。