Dish

夕食

※舟盛は4名様分です。

坊っちゃん

松山の「美味い」をそろえたワンランク上の会席です。
釜飯を中心に愛媛の郷土料理、瀬戸内で採れた新鮮な魚を使った刺身など充実したメニューとなっております。
宴会場と合わせ、様々なシーンに対応いたします。

マドンナ

程よいボリュームの人気の会席です。
釜飯を中心に愛媛の郷土料理、東温市の採れたて野菜を利用したうれしい会席となっております。
程よいボリュームで女性のお客様にもオススメです。

館内レストランでは単品の夕食メニューもご提供しております。

コース料理のご案内

前菜 季節の前菜四種盛
造里 瀬戸内の旬の魚を使った3種盛合わせ鯛間八蜜柑サーモン
焼き物 旬の魚の梅肉焼き季節の野菜添え
洋皿 松山鶏のトマトソース煮小エビ添え
洋皿 スズキカレー風味揚げ白ワインソース
蒸し物 海の幸茶碗蒸し(雲丹鯛烏賊海老帆立)
ご飯 伊予さつま汁(愛媛県の魚と焼き味噌を出汁で合わせたものをご飯にかけて食べる)
吸物 季節の椀物
香物 自家製漬物
デザート 蜜柑ゼリーとレモンのグラニテ

前菜 まなかつお小串焼他
造里 蜜柑鯛カルパッチョ
焼物 太刀魚月冠・青唐(うずらの卵を太刀魚で巻いたもの)
酢物 蜜柑鯛錦糸巻き
洋皿 蜜柑サーモンのホットマヨネーズ 瀬戸内ヨリエビ添え
ご飯 松山鶏の五目飯
吸物 はだか麦の味噌汁(東温産はだか麦の味噌を使用した味噌汁)
香物 自家製漬物
デザート フルーツ盛合わせ

前菜 旬の前菜五種盛
造里 瀬戸内旬の魚盛合わせ(蜜柑鯛才巻海老よこわまぐろ)
焼物 瀬戸内産甘鯛 穴子紫蘇巻き揚げ 東温野菜をそえて
焼物 宝楽焼き 瀬戸内甘鯛 里芋 椎茸 その他旬の食材
洋皿 国産牛ローストビーフ アラモード風
洋皿 鯛のソテー坊っちゃん島鮑(松山市中島産)のエスカルゴ風バターソテー
蒸し物 海の幸茶碗蒸し
ご飯 宇和島鯛を使った活き鯛めし
吸物 鯛そうめん
香の物 自家製漬物
デザート 東温産のフルーツパウンドケーキ

各種会席料理

お料理

ダイニングでゆったりとおくつろぎ下さい。
お慶びの日、記念日等ぜひご相談ください。

お料理

二十四節気料理は日本古来の暦に応じて旬の食材をお召し上がりいただく事をテーマにしています。旬の食材にはその時々の気候にあわせて体調を整える働きがあります。美と健康をテーマにしているお料理です。

お料理

二十四節気料理は日本古来の暦に応じて旬の食材をお召し上がりいただく事をテーマにしています。旬の食材にはその時々の気候にあわせて体調を整える働きがあります。美と健康をテーマにしているお料理です。

朝食御膳

7:00〜10:00

朝食バイキングはコロナ対策の為休止しております。
ご了承ください。開始時点で皆さまにお知らせいたします。
現在、安心してお召し上がりいただける
朝食御膳でご提供させていただいております。
どうぞよろしくお願いいたします。

朝食イメージ
  • あなたのストーリに合わせたお食事をお楽しみいただけます。
    お慶びの日、記念日等ぜひご相談ください。

お飲み物

BARイメージ

夜は大人時間を過ごすBARに早変わり。あなた気分のカクテルをご注文いただけます。BARカウンタースペースには大型プロジェクターを設置。環境映像やスポーツ観戦など、ゆったりとした贅沢な時間をお過ごしください。